Gamme
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Des tortillas et des incontournables mexicains pour les restaurants, la restauration hors domicile et les distributeurs, des formats taqueros de 10 cm aux tortillas de 30 cm.
Tortillas de maïs
Des petits formats pour tacos aux plus grands diamètres, une base polyvalente pour les cuisines professionnelles.
- Conditionnement
- Sous vide
- Stockage
- En dessous de 22 °C
- Durée de conservation
- Minimum 6 mois à température ambiante
- Au réfrigérateur
- Environ 2 à 3 semaines de plus (tortillas de maïs jaune)
- Congelées
- Minimum 1 an
| Produit | Référence | Format | Poids | Unités / paquet | Paquets / carton |
|---|---|---|---|---|---|
| Original | 141 | 15 cm | 1 000 g | 38 | 16 |
| Original | 149 | 15 cm | 500 g | 19 | 32 |
| Taquera | 142 | 12 cm | 500 g | 30 | 24 |
| Taquera | 265 | 10 cm | 400 g | 35 | 25 |
| Grand format | — | 30 cm | 1 400 g | 10 | 10 |
| Grand format | — | 20 cm | 500 g | 10 | 15 |
| Flauta | 290 | Ovale | 500 g | 15 | 20 |
— référence à confirmer
Tortillas de blé
Souples et moelleuses, prêtes à être garnies, pliées et transformées au gré de vos créations.
- Conditionnement
- Atmosphère protectrice
- Stockage recommandé
- 2–8 °C
- Durée de conservation
- Minimum 4 mois à 22 °C max. / 45 % d’humidité
- Manipulation
- Tenir à l’abri de la lumière directe du soleil ; la réfrigération prolonge la durée de conservation
| Référence | Format | Poids | Unités / paquet | Paquets / carton | Cartons / palette |
|---|---|---|---|---|---|
| 143 | 30 cm | 1 110 g | 10 | 10 | 80 |
| 144 | 25 cm | 780 g | 10 | 12 | 80 |
| — | 20 cm | 600 g | 10 | 15 | 80 |
| 145 | 15 cm | 305 g | 10 | 30 | 80 |
| 269 | Taquera | 400 g | 20 | 20 | 80 |
— référence à confirmer
Tostadas et chips
La tortilla dans sa version croustillante : pour les entrées, les accompagnements et les préparations à frire en cuisine professionnelle.
Nos nachos sont livrés à frire : ils se préparent dans votre cuisine avant le service.
| Référence | Produit | Format | Poids / paquet | Paquets / carton |
|---|---|---|---|---|
| 272 | Tostadas | 14 cm | 234 g | 8 |
| 271 | Tostadas | 14 cm | 117 g | 16 |
| 293 | Nachos à frire | 15 cm | 1 000 g | 16 |
| 294 | Nachos colorés à frire | 15 cm | 1 000 g | 16 |
Piments mexicains séchés
Six variétés pour apporter profondeur, caractère et saveurs mexicaines à vos recettes.
| Référence | Variété | Conditionnement |
|---|---|---|
| 216 | Guajillo | 10 kg |
| 217 | Ancho | 10 kg |
| 218 | Chile de árbol | 10 kg |
| 219 | Pasilla | 10 kg |
| 221 | Morita | 10 kg |
| 222 | Mulato | 10 kg |
Les caractéristiques indiquées sont données à titre indicatif et peuvent évoluer. Ingrédients, allergènes, valeurs nutritionnelles et fiches techniques à jour disponibles sur demande.
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